▲ 韭花酱。图/VCG
虽说芝麻酱是北京人的“命”，但过于香浓的芝麻酱，也并非是每个人都可以接受的。在芝麻酱中，掺杂一筷碧绿的韭菜花酱，青葱的鲜味，可以巧妙地中和芝麻酱的厚重。有了韭菜花的衬托，略膻的羊肉，甚至还被激发出奶油的香甜。
若因为槐花、韭菜花的朴素，就一概论之北方人吃花不精致，洛阳人要第一个站出来反驳。毕竟作为“人间富贵花”的牡丹，不仅是洛阳的城市名片，更是洛阳人一年一度的美食狂欢。
▲ 牡丹银丝酥。在洛阳的街头，很容易就能找到牡丹元素。图/汇图网
“唯有牡丹真国色，花开时节动帝京。”在神都洛阳，许多事物都和武皇有关，牡丹花饼也一样。新鲜的牡丹花瓣，和红豆、红枣等食材入馅，做成甜甜的素饼，正是一代女皇的首创。层层酥脆的外壳下，是丝状的牡丹花瓣。赏花时品尝，别有一番意趣。
长江沿线：吃得就是一个雅致
区别于北方食物的朴素日常，江南一带的美食，自带精致滤镜。
▲ 一到八月，整个包邮区都是桂花味儿的。图/soogif
仲秋八月，正是桂花开得最盛的时刻。这个时候的苏州，满城都是桂花香。“广寒香一点，吹得满山开。”花朵细碎的桂花，香味馥郁，略一触碰，衣袖裙摆就沾满馨香。深嗅一口，心脏都被熏得柔软了。
崇尚精致生活的苏州人，将新鲜的桂花晒干，做成桂花糕、桂花饮、桂花酿等，不用说桂花的香气，单是桂花金黄的颜色，就已是香熏欲醉。
