今天我要给大家讲的是''冷天，韭菜和此真是绝配，越吃越香，还补充营养，冬天吃对身体好''能读到我写的文章，那就是大家的缘分，写文章是为了造福大家，让大家知道更多的养生知识，让我们的生活和身体更加健康，您也可以把我写的文章分享给他人哦！
韭菜是我们生活中经常吃的 一种蔬菜，美味还营养，韭菜是属于味辛、性温的一种食材，能够起到温肾助阳的效果，菜为墨绿色蔬菜，其中胡萝卜素含量达到了1400mg，胡萝卜素含量高的食物对眼睛是有好处的，非常适合在冬天吃。
韭菜炒猪肝营养更是好，
1、韭菜浸洗干净，沥干水份，切成段。
2、盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。
3、猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，洗干净。
4、用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉抓匀腌制十分钟。
5、锅中倒入油，油热下姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色立即盛出。
6、锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入炒好的猪肝。
7、紧接着倒入韭菜，快速翻炒几下，加鸡精就好了。
大家知道了吗，现在学会了吗？
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