"姑苏小吃名堂多,
味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄,
老虎脚爪绞连棒。"
这是很多苏州吃货们
小时候都会念的童谣顺口溜
但仔细一想
许多记忆中的苏州街头小吃
在长辈们小时候是随处可见的
可现如今
却已经很少看到了
今天小鱼要带大家去品尝的：
油氽紧酵
油氽紧酵，还有个更通俗的名字叫做“紧酵馒头”，是一种鲜肉为馅的苏式传统名点小吃。很显然，与我们熟知的肉馒头、生煎、小笼等都是它的“近亲”啦~
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