一直也不懂什么叫老面馒头，听说很香 有滋味，于是就学了起来哈
By 欣悦～
用料
- 中筋面粉 200克
- 水 100克
- 食用碱 0.5克
- 中筋面粉 25克
- 水 25克
- 酵母 0.5克
做法步骤
1、先把做酵头的材料全部混合搅拌均匀后发酵13小时（具体时间看室温来定）
2、发酵好的酵头和大分面粉、水混合搅拌揉光，发酵 发酵好了放食用碱继续揉光
3、揉光后的面团继续醒发一倍大，上火蒸15分钟，闷2分钟
4、出锅啦，胖乎乎的白馒头
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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