苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 11:48:45

苏州人吃小吃特别的讲究,所以他们的点心样样都是细致精美,让游客吃了流连忘返,下面给大家推荐10款苏式小吃。

苏式鲜肉月饼

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(1)

鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点小吃,属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。

枫镇大面

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(2)

枫镇大面,江苏枫镇特色小吃,被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面要采用优质五花肉,经过拔毛、清洗等一系列步骤,加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅,面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成,具有味道鲜美,焖肉细嫩入口即化等特点,由于调味时不用酱油,汤汁澄清,所以称为白汤大面。

红白汤奥灶面

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(3)


苏州面食小吃,红油爆鱼面,白汤卤鸭面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。

鸡头米羹

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(4)

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