针叶樱桃的种植技术
针叶樱桃是什么
1、针叶樱桃（Acerola cherry）是金虎尾科（Malpighiaceae）金虎尾属（Malpighia）凹缘金虎尾（M. emarginata）的果实。含有丰富的维生素C，以及其特有的抗衰老因子（SOD）——超氧化物歧化酶。
2、20世纪初，针叶樱桃由热带美洲传至美国夏威夷，后经印度、东南亚各国开始在世界热带及亚热带地区广泛传播，在巴西的东北部的沙地里，有许多种植的和野生的巴西大樱桃树，现巴西已经成为最大的针叶樱桃种植国和出口国。
3、也有植物学家尝试把针叶樱桃引入到中国种植，先后尝试在云南、广西、广东等热带区域种植，但均未能成活。仅在台湾、海南、三沙等海岛上有小面积种植。即便如此，植物学家也未放弃研究。
针叶樱桃是什么？
4、在历尽千辛万苦后，终于在北海大面积种植取得成功，这是我国第一块大面积（200亩）种植针叶樱桃的成功范例。目前已经在河南郑州、湖南浏阳、广东河源、东莞、湛江等地引种试种成功，填补了我国大陆不能种植针叶樱桃的空白。
5、在北海种植的针叶樱桃是经过多年优化后的良种，适合在我国大陆大面积种植，对土壤要求不高，只要光照充足即可，从每年4、5月份开始产果，边开花边结果，可以一直延续到11、12月，非常适宜采摘园大面积种植，以及用作绿化树景观种植、盆景和家庭盆栽。
一、园地选择
园地要选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。要符合农产品安全质量无公害水果产地环境要求。
二、选择适宜品种
为了充分发挥大樱桃设施栽培的增效潜力，大樱桃设施栽培应注意选用需冷量较少的早熟品种，如红灯、意大利早红、早大果等为主。也可在以早熟品种为主的前提下，适当选择优良的早中熟品种，如先锋、美早等，以延长上市期。晚熟品种不宜进行保护栽培，一是其需冷量大，蓄冷时间长。二是成熟晚，时间与露地早熟相差无几，效益不明显。
三、大棚建设
设施栽培的大棚除要坚固、抗风、抗压外，还要透光控湿、保温效果好，便于管理，有利于大樱桃正常生长发育。
四、扣棚时间与升温
1、大樱桃有自然休眠的特性，大樱桃设施栽培扣棚时，必须满足大樱桃对低温冷量的要求。根据大樱桃的休眠特点和低温需求量，扣棚后要在树下喷洒新高脂膜，控制根系活动早于树体萌动，使树体养分循环能够上下衔接，使扣棚树体保持养分供给及时，不造成早期落花落果。
2、扣棚以后最好不要急于升温，前几天可先遮阳蓄冷，白天盖帘，晚间揭帘，继续增加大樱桃对低温的需要，5-7天后再开始慢慢升温。但升温不宜过急，温度不宜过高，否则容易出现先叶后花和雌蕊先出等生长倒序现象。
五、采收与加工：
在热带地区, 西印度樱桃每年有3个丰产期；在其它热量稍低的地区, 则只有1- 2个丰产期。
西印度樱桃每年3～11月间开花，花后约3～4星期果实即红熟。西印度樱桃成熟果实一旦离开母树便会快速变质，4小时后便可感觉出风味有变，3-5天便不可食用。
用冷藏的方式可延长其保质期。但鲜果不宜直接冷冻保存，一般以加工成纯果汁及果肉方式冷冻贮藏于-17. 8℃温度下, 但均不能长时间保存其独特风味。
在巴西流行将其用来制成果汁、酒类、果冻、果酱、果凝胶、果糖浆等, 许多家庭自制冰淇淋等食品时也加入其作为补充营养。
加工栽培以生产高维生素C产品为主要目的，其采收以果实维生素C含量最高期为最适期。一旦西印度樱桃的果实开始成熟，其大量的维生素C就会流失，因此要在果实将熟未熟（青熟）时进行采摘，并且在采摘后半个小时内马上进行加工萃取。现在先进的加工萃取方法是，加工的新鲜果酱通入在降低气压的容器内，使水的沸点大大降低，从而让原料中的水分在很低的沸点下被蒸发掉。然后对富含营养成分的浓缩液以极细的雾滴喷射入高温气流中，让水分瞬间蒸发而不破坏营养成分。得到的干燥物就把植物营养成分很好的保存。
