图为泡发后的裙带菜
上图是不是长得很像海带？
在我国台湾地区，直接叫这种裙带菜是海带芽。有人埋怨店家小气，味增汤里只给放一点的“海带”，其实店家放的可是一片裙带菜。
海带和裙带菜长得相似，其实只是近亲而已。
海带主要生在我国北方沿海，裙带菜则喜欢南方浅海地区。海水会影响海带的品质，所以近些年来，不少渔民将海带放入无污染的远海地带，避开重金属污染。
图为泡发腌制后的海带结
海带的可塑性很高，凉拌、卤煮、炖炒无所不能，在中国无论南北城市饮食差异有多大，下酒菜里必有这道凉拌海带丝。
最后，海藻的营养重点在于它的多糖结构非常原始，不容易被人体消化，又属于偏凉性食物，所以不能一下子吃太多，否则会容易拉肚子哦。
