有孩子的家庭都会准备一些蛋糕、酸奶之类的食物给孩子当作零食,蛋糕我尽量自己动手做,因为在选材和卫生方面更加放心,肯定不会有那些乱七八糟的添加剂,而且七八岁的孩子正在换牙期,对于糖分的把控也要严格一些。
戚风蛋糕在烘焙中是最常见的一款基础蛋糕,只需在制作戚风蛋糕的基础上加入浓稠酸奶,松软香甜入口即化、细腻湿润超级美味!用定制深烤盘来制作,成品的高度可圈可点,直接食用或者用来做盒子蛋糕都很nice~
【千叶纹酸奶蛋糕】所需食材:鸡蛋7个 细砂糖125克 浓稠酸奶210克 低筋面粉165克 柠檬汁1茶匙 玉米油100克 可可粉1小勺
制作步骤:
1.取两个干净无油并大一些的容器,将蛋清和蛋黄分离出来。
2.蛋黄中加入玉米油、酸奶和30克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。