11.出炉后震几下烤盘散出热气，冷却两三分钟后倒扣在铺有油纸的烤网上。
12.把表面的油纸轻轻揭去，翻面彻底冷却。
13.细腻香甜的千叶纹酸奶蛋糕就做好了，切成小块搭配牛奶或咖啡食用那是相当赞哟！
小贴士：
我用的烤盘是26*26*6方形深烤盘，也可以用28*28厘米方盘烤制，但要用油纸在四周撑出高度。请根据烤箱的脾气来调节温度和时间，深烤盘操作要用低温慢烤的方式。
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