椰子鸡汤是一道香气浓郁、营养丰富的美食，椰汁的清香和鸡肉的鲜嫩口感交织在一起，令人回味无穷。以下是椰子鸡汤的具体做法：
所需材料：
鸡腿肉2个，椰子1个，姜片适量，蒜头适量，小枝香叶适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
步骤：
1. 脱掉椰子外壳，并将椰子肉切成小块备用。
2. 将鸡肉切成小块，用开水焯水至无血水备用。
3. 开火，倒入适量油，加入姜片、蒜头切末煸炒。
4. 放入焯好水的鸡肉，翻炒几下。
5. 添加清水，加入椰子肉块和小枝香叶，烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后再煮5分钟即可关火。
✅小贴士：
1. 椰子肉可以用手捏碎或者用搅拌机搅成细碎状，这样椰子的香气会更加浓郁。
2. 煮鸡肉的时候记得焯水，可将血水和脏东西去掉，更美味营养。
3. 椰子鸡汤口感清爽，椰肉可以直接吃掉，辅以鸡肉和汤汁，更加美味可口。
椰子鸡汤适合夏季食用，清爽解暑，也能补充身体所需的营养。
融合了椰子清香和鸡肉鲜美，是健康的美食选择，赶紧试试吧！
