现在这个季节，很多椰子，特别是我婆家海南的，他们那边的椰子就很多，有时候直接喝椰子水喝腻了，就会拿椰子来炖鸡汤，炖出来的汤非常的清香营养，一喝就停不下来
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下面小编跟大家说一下椰子鸡的正宗做法
【椰子鸡汤】
食材：土鸡、椰子、红枣、枸杞
做法：
1:准备好食材，把鸡切块放到开水中焯水去掉腥味
2：把准备好的椰子打开一个小口，把里面的椰子水倒在碗中备用，然后把椰子壳开成两半，用勺子挖出里面的椰肉
3：准备一口砂锅，把焯好的鸡肉放进去，把椰子肉放进去，再加入红枣枸杞
4：把椰子水倒入砂锅中，不喜欢太甜的可以加一点清水进去
5：把砂锅放到火中大火烧开，小火慢炖一小时即可食用
这样做出来的鸡肉汤非常的清甜，选的椰子如果比较老的话要用铁勺子挖，鸡肉如果是像四川妹子可能会觉得没什么味道，这时候可以做一个调料蘸鸡肉吃
【鸡肉调料】
食材：小米椒、柠檬、香菜、酱油
做法：把小米椒切碎，香菜切成小段，柠檬切一小片，放到碗中加入适量的酱油调匀即可
因为我家的人比较多所以我用砂锅炖的，如果就一个人吃的话，直接在椰子壳炖就可以了，简单又省事，大家都快做起来吧，这个椰子鸡汤真的非常上头啊，一定要试试
