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不知道大家还记不记得小时候妈妈烙的烙馍，三块砖支起一个鏊子，烧一把麦秸火，烙起来的馍软软的，薄薄的，卷个妈妈调的凉拌白萝卜丝，早自习放学回家一气能吃三个。
现在再想吃个烙馍，大街小巷的转上几圈，有时候还找不到，想吃就只能在家自己学着做了。
今天就分享一道家常烙馍的做法，关于面怎样和，馍怎样烙等等。
普通面粉200克 ，加入食盐2克，加入食盐烙馍吃起来筋道。
倒入开水用筷子搅成面絮，我用的是全烫面， 也可以用半烫面，
烫面做出来的烙馍比凉水和面做出来的烙馍柔软有韧性。
烙馍面和软一点，水加到盆中没有干面粉就可以了。
搅成面絮以后加入10克植物油。
把面絮揉成面团 ，把盆边都搓干净。
盖上锅盖醒发一会 ，5分钟 ，10分钟都行。
