烫面包做法大全,驴肉烫面包的做法大全

爷俩儿特别爱吃烫面包，每回看我调馅儿，都过来问一句：‘是烫面包吧？’我有时也挺纳闷，问儿子：‘为什么那么爱吃烫面的包子啊？’ 儿子答：‘因为软，还有点甜！’ 软，自不必说，烫过的面粉确实糯软，也好消化。可这甜？不太明白！特意仔细品尝，才发现儿子小嘴儿还挺‘刁’嘿，面皮儿咀嚼间是有点甜丝丝的，也许是淀粉糊化带来的面粉中糖的微妙转化吧~~

驴肉小包

准备材料：面粉300克，沸水240克，驴肉250克，猪肥肉50克，芹菜300克，花椒1汤匙，姜末1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉1汤匙，香油1汤匙，盐1茶匙，油2茶匙

开始制作：

1 新鲜驴肉洗净，浸泡在冷水中6~12小时，让血水渗出，中途换几次水。

2 花椒放入碗里，浇入热水，浸泡1小时以上，滤掉花椒成花椒水。