洛南豆腐的独特口感和美味味道成为了消费者和厨师们的喜爱，同时也是洛南地区的非常重要的一道传统美食。在食材的选择和制作工艺上，洛南豆腐所遵循的是传统手工制作的方法，保留了传统口感和独特的特色。除此之外，黄豆本身就具有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，洛南豆腐因此也成为了人们追求健康生活的一个选择。
洛南豆腐不仅是一种美食，更是地方文化的体现。它不仅在洛南地区受到消费者和厨师们的喜爱，也在全国范围内受到了很多消费者的关注和追捧。
9 商洛香菇
商洛香菇是陕西省商洛市独有的特产，也是全国农产品地理标志产品。其生产区域处于南北气温0℃分界线和800毫米降水线上，兼具长江、黄河两大流域风土人情，属北亚热带向南暖温带过渡地带，具半湿润性气候，这些气候特征使得商洛香菇的品质得到了充分的保证。
鲜香菇子实体单生、伞状，菌肉厚而紧实，闻之淡香，食之滑嫩、细腻、鲜美。菌盖直径5-8厘米，丰满肥厚，呈浅褐色，部分上布白色裂纹；菌柄中生至偏生，长3-6厘米，粗0.5-1.5厘米，淡白色。而干香菇则香味浓厚，嫩滑筋道，菌盖肥厚，呈深褐色或栗色，略带光泽，部分上布菊花状白色裂纹，下缘微内卷，直径3-4厘米；菌褶淡黄色、细密匀整；菌柄短小。
商洛香菇的所含有的营养成分非常丰富，例如多种氨基酸，多种维生素、矿物质等。而且香菇还具有抗癌、降血脂、清肝明目等多种功效，被誉为“滋阴佳品、保健佳品”。
