文丨魔力美食（专注饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
【蒜苔猪头肉】
蒜苗含有辣素，其*菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的*灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。春天给大家推荐一道菜谱，被誉为民间“香肉”，回锅更香，搭配蒜台，开胃健脑长大个。
需要准备：
猪头肉，西红柿，蒜苔，辣椒，葱，豆瓣酱，酱油；
下面我把做法分享给大家：
1、蒜苔切好，备用，猪头肉切成薄片。
2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜苔炒透后入切好的猪头肉翻炒，这菜蒜苔炒过一点好吃。
温馨提示：
1，猪头肉是买好的熟食
2，蒜苔要入味了才好吃，通常我会这斜切（或拍一下切）
3，炒锅时火候不宜过大，以免炒糊，影响口感
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
