贵妃芒，图自编
爱文芒（Irwin）：
1954年自佛罗里达州引进到台湾，因皮红且形如苹果，故又称之为苹果芒；爱文芒虽然抗病性弱、保存期短，但由于红彤彤的颜色煞是好看，而且肉多核小，口感顺滑兼香甜无比，种植量一直高居不下。爱文芒还是很多新品种的父本，例如玉文芒便是台南玉井乡的郭文忠先生于1995年结合爱文以及金煌培育而出。
爱文芒，图自编
市场上还有什么水仙芒、水蜜桃芒、香蕉芒等，其实都可能与上列任一种相同，或者有些少不同，便又起一名，例如水仙芒，一般认为便是金煌芒，但颜色可能更淡，或者带有水仙花的味道，故有人称之为水仙芒，又如有“芒果王子”美称的澳芒，有些不加细考的作者，甚至将其解释为澳洲青芒，事实上，澳芒是澳洲在1970年从美国引进的爱文芒。
象牙芒、鹰嘴芒、香蕉芒，可能都是来源于印度的怀特芒。
美国爱文芒其实也是在1945年才第一次结果
——关于如何催熟
一般芒果都会在七八成熟的时候开始出售，特别是网购，甚至会在五六成熟时就发货，因此，到手的芒果，总需要一番催熟。催熟有很多方法，网上以至商家都有妙招支助，例如水果催熟法，将芒果与香蕉、苹果放在一起；或者大米催熟、植物催熟、化学催熟等，五花八门，不一而足，但很多并非最佳。
实际上，只要常温不低于25℃，湿度不要太大，而且芒果已有八成熟，那么，不出意外，两三天便会自然成熟。如果是连一半熟也没有，自然存放也在7天左右便可；当然，家里有废毛巾、旧衣服、老报纸的，包裹一下，也会一两天即熟。
芒果简易催熟，图自编
三、芒果各种吃法关于芒果的各种吃法，本文不作深入研究，只是列举一些款式以供参考，具体步骤可自行领悟或参酌搜索。
1、摘芒果！
虽然24节气之一的芒种与芒果并无直接关系，但到了芒种，一般便是摘芒果的时候，故台湾有句俗话叫：“芒种夏至，檨仔罗蒂”。摘芒果除了去果园，还有很多城市的人行道上会种有景观芒，这种芒果一般是扁桃芒果，果实质量较差，但这并不妨碍吃货对它的开发，例如腌渍。
