台湾常见芒果,图改自JJ5色厨
虽说可食用芒果超过1000种,但真正常见的也不过百种左右,就算是批发市场,可能也以几十种为主,例如青芒、台芒、贵妃芒、象牙芒、苹果芒等;台湾常见的则有爱文、凯特、金煌、玉文、台农等;夏威夷很多品种更是如今吃到的芒果父系,例如Irwin(爱文)、Keitt(凯特)、Kent(肯特)、Zillate(吉禄)等等。
夏威夷芒果(方框为主要引进品种),图改自pin
由大至小:
金煌(约1kg/个)→青芒(约500g/个)→贵妃芒、爱文芒、吉禄芒(150~500g/个)→小台芒(60g/个)
由甜至酸:
金煌芒(超甜)→贵妃芒、小台农(因果各异)→青芒(甜度适中)→象牙芒(带甜略酸)
芒果形状:
译改自MDPI
芒果颜色:
译改自MDPI
——常见芒果品种:
台农芒:
简称台芒,有大有小;它是台湾凤山热带园艺试验分所结合旧有45原种,于1985年选育出来的新品种,也叫台农1号;这种芒果口感好、甜度高、香味浓,耐运输、抗病强,深受果农喜欢,也很快引入大陆,成为最便宜、最多产的芒果品种。