南亚芒果出口,图自维基
尽管玄奘法师可能是第一位吃到芒果的中国人,并且极有可能是第一位把芒果介绍到印度以外的人,但在中国生根落叶的芒果却与他没关系。虽然没有确凿的文字资料,但普遍认为,芒果最先应是随着南传佛教在唐宋时候传入云南,海路则传入海南,至今仍可在上述省份找到野生芒树;可惜的是,由于种种原因,这些芒果并未受到重视,也可能它们生成的果实并不理想,算是本土品种的它们最终便没有流传开来。现如今我们吃到的芒果,基本是引进台湾或东南亚的栽培品种,而台湾的栽培品种,最早可以追溯到明代荷兰人从爪哇引进的土芒果,后来,土芒果再杂交从南洋以至美国等地引进的爱文、凯特等,从而形成如今的众多品种。
芒果大致传播路线和节点,图自编
芒果属虽然仅有69种,但它的栽培品种却超过1000种!栽培品种也叫变种,是通过杂交而成,与物种有不同概念。据GBIF2020年最新数据,原产地印度拥有变种1086种,而中国大陆却只有187种(台湾省有206种)。
平时我们吃的芒果基本来自海南、广西,以至于有种错觉,海南应是盛产芒果的地方,但实际上,中国仅是第二大芒果生产国,就算加上后面8国,总产量也未必超过第一名的印度,可以说,印度才是名副其实的芒果王国!下图便是根据2018年联合国粮食及农业组织(FAO)各国芒果产量制作的排名。
图改自维基
二、常见芒果种类芒果同时还是印度、巴基斯坦以及菲律宾的国果,而孟加拉更封其为国树。
发展至今,芒果已四季可吃,但论最佳季节,自然还是夏季最好!因为这个时候的芒果轮番上市,产量最丰,品种最多,最能让人大饱口福!另外,由于中国面积辽阔,运输发达,同一种芒果,由南至北,可能几个月都有得吃。
那当你对着芒果大快朵颐时,可曾细较过吃的是什么品种?
台湾常见芒果,图改自台湾Ricky
不同品种的芒果在大小和口味上都有很大差异,论大小,小的可能比鸡蛋还小,而大的甚至赶得上哈密瓜;至于口味,有些很酸,有些很淡,也有些甜到心里。接下来,我便从大小以至口味对常见的芒果进行排比,方便大家逐一对鉴认识。