……自己动手做羊排，做自己想吃的味道……
By 菩心梵音
用料
- 羊排 3根
- 蒜 4瓣
- 蜂蜜 2大勺
- 清水 1大勺
- 烟台苹果 半个
- 梨 半个
- 胡萝卜 1根
- 盐 5克
- 花椒粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 五香粉 0.5勺
- 孜然粉 1勺
- 孜然粒 15克
- 小茴香粉 1勺
- 葱 一段
- 姜 6片
- 橙子汁 一个挤汁
- 柠檬 半个挤汁
- 金桔 3个
- 料酒 3勺
- 酱油 2勺
做法步骤
1、1.准备食材， 苹果梨，胡萝卜切块，洋葱切片，葱姜切丝，金桔切瓣，大蒜拍碎
2、2.羊肉排骨处理 洗净，切块
3、3.腌制 盆里，羊肉排骨段加入料酒，酱油，抓匀，加入苹果片、梨片、胡萝卜片、葱姜蒜碎，蜂蜜抓匀。腌制30-60分钟
4、4.加香料 香料混合炒香，切记轻炒出香味即可，不要炒糊了，加入腌制好的羊肉排骨盆里，搅拌均匀
5、5.烤制 所有食材抓到铺好油纸的烤盘里，不要汤汁。上下火 210℃烤30分钟
小贴士
烤得过程羊肉翻面一次
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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