将木耳泡发并清洗干净，山药和胡萝卜也要清洗干净。山药切成薄片，然后放进清水中浸泡，这样可以防止山药氧化，并使其口感更清脆。胡萝卜也切成片备用。接下来，在锅中加水烧开，
先放入木耳和白果煮2分钟，然后加入山药片煮至断生，捞出过凉备用。再热油，下入葱蒜末炒香，加入胡萝卜片煸炒，然后加入其他食材，可以适量加水，再加入食盐、白糖和鸡精调味，
喜欢黏稠口感的可以加入适量的水淀粉。最后淋上熟油翻炒均匀，出锅即可。白果的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味进行调整。但需要注意的是，不要生吃白果，一定要煮熟后食用。此外，
白果虽然营养丰富，但是也不能过量食用，一次最好不要超过十颗。 秋天是银杏果的丰
