苦瓜因苦而称之为苦瓜，不管你用什么方法去处理，都是无法完全祛除它的苦味，让怕苦的人怎么也不喜欢吃苦瓜，但它却是喜欢吃苦瓜者的最爱。
记得小时候父亲说过，苦味的食物都是寒凉的，也不知道这说法对不对，但苦瓜也的确是寒凉之物，一般吃上火后，吃些苦瓜可以清热泻火，缓解上火带来胃灼热、目赤、青春痘等不适。
苦瓜也是年轻女人们的钟爱之物，用苦瓜汁抹脸，不仅对治疗青春痘有良效，还可以给脸部补充水分，滋润美白皮肤。
食用苦瓜还有清肝明目、消脂瘦身、消暑除烦等好处，久不久吃上一顿苦瓜，缓解顿顿不离肉带来的积食和肥胖等苦恼。
关于苦瓜的吃法真的很多，今天也准备教你们一种有客家特色的苦瓜吃法，好看好吃又易做，大家不防试试吧！
主要食材:
新鲜鲩鱼肉300克、苦瓜1条
