初生蛋怎么做好吃又简单,初生蛋简单做法

1鸡蛋清洗后凉水入锅，大火煮开后转小火两分钟，然后关火闷三至五分钟。这样可以得到从溏心到全熟的蛋。这个根据您自己的喜好来决定蛋黄的程度。这个蛋不建议拌成溏心的。

2将煮好的鸡蛋捞出放入冷水激一下，这样可以很好地将蛋壳剥下来。

3将鸡蛋竖切成四份。这里给大家分享一下切出完整鸡蛋的方法，找一根棉线当刀进行切割，一个只握着线的一端，线放在蛋上面，然后两只手同从落下用刀，就跟用刀切一样，但是蛋却可以切得不破不碎。

4将酱油，米醋，糖，蒜末，辣椒、芝麻油都放在碗中，加入少许盐调成碗汁。