蒸面茄子最好吃的做法,面蒸茄子的家常做法

3、蒸锅的水烧开，新鲜的面条放蒸笼里大火蒸十分钟，面条基本上蒸熟了，趁热用筷子将面条抖开，放一边备用（面条蒸一下就不会粘在一起，等下炒的时候入味快，也很干爽）。

4、锅放少许油烧热，肥肉请入锅小火慢慢煸出油脂，将油脂完全炒出来，肥肉变金黄焦香。

5、洋葱丁和姜片入锅煸香，洋葱丁可以炒至微微焦黄，这个时候香味最浓。

6、加瘦肉丁翻炒，瘦肉完全断生的时候淋点料酒去腥，加黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、生抽、花椒油、胡椒粉炒香。