5、蒸好的土豆片拿出，用木铲压成土豆泥，再加入一小勺盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀，把土豆泥堆成小山状，在当中压一个洞作为火山口，再在土豆泥四周用叉子划条状，来模仿火山岩体
6、热锅倒油，先放入蒜末和姜末爆香，放入肉沫翻炒均匀，放入三克蚝油、5克生抽、3克老抽，继续翻炒入味，再放入适量料酒去腥、一小勺糖和味精提鲜，放入青红椒圈，炒匀后放入150克凉水
7、再撒入少许白胡椒粉，汤汁收浓时放入适量水淀粉勾芡，搅匀后烧制沸腾浇在土豆泥上，再撒上小葱点缀。一盘好看又好吃的肉沫土豆火山泥就做好了
8、土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
