最近王大妈在菜市场上看见了很多价格很便宜的鸡蛋,这让她觉得自己是捡到大便宜了。
而当她正在大采购的时候邻居张阿姨看见了,贴在她的身边小声地提醒她:你可要多小心,我听说最近很多便宜的鸡蛋都是人造蛋,生产出这种鸡蛋的成本竟然只需要一毛钱!
这时一个问题也摆在王大妈面前:这样价格低廉的人造蛋,究竟要不要买?
医生提醒:不只人造蛋,这6种鸡蛋,也真要少吃!其实呀,要制作可以食用并具有一定营养价值的人造鸡蛋,其成本实际上远高于真实鸡蛋。
尤其是考虑到能够模拟真鸡蛋质地、口感和营养价值的高科技植物蛋白或细胞培养等人造鸡蛋产品,其研发和生产成本通常较高,不太可能达到一毛钱这么低廉的价格。
此外,即便是较早报道的低成本人造鸡蛋,其质量、安全性和消费者接受度等方面的信息并未得到充分证实,且普遍认为这类产品难以做到以假乱真。
那么,如果真的不幸买到人造蛋了,能不能吃呢?医生建议:别吃!钱已经损失,就不要再损失自身健康了。这些人造蛋中难免会添加一些化学原料,往小了说不利于消化;往大了说,如果里边含有激素类药物,或许会造成内分泌失调,以及丧失生育能力。
但是这是不是就意味着,抛开人造蛋不谈,其余各类鸡蛋都可以不假思索地去吃吗?事实并非如此,如果遇到了以下这六种鸡蛋,你还是要多加小心的!
毛鸡蛋首当其冲,由于其鲜嫩的口感,受到广大美食爱好者的喜爱,但是如果未经彻底煮熟,细菌可能通过污染的鸡蛋壳、蛋壳下膜等进入鸡蛋内部。
并且由于鸡蛋未完全成熟,蛋壳、蛋黄和蛋清质地特殊,可能更容易提供细菌生长的环境。其中一种特别引起关注的细菌便是沙门氏菌,这是一种常见的食源性致病菌,可以引发沙门氏菌感染,进而导致食物中毒。
同样的道理,裂纹蛋也需要我们格外小心,当鸡蛋壳出现裂缝或裂纹,也很容易让细菌侵入,如果长时间放置同样不宜食用。
无独有偶,粘壳蛋也是一大危险源,鸡蛋粘壳通常是由于存储时间较长,导致原本包裹蛋黄的蛋黄膜变弱并紧贴在蛋壳上。
长期储存的过程中,鸡蛋的新鲜度会大大降低,营养成分流失;同时由于鸡蛋壳并非完全密封,上面有许多微小的气孔,当蛋壳外部附着有细菌时,在适宜条件下,细菌可通过这些气孔进入蛋内,尤其是在蛋黄膜变脆弱后,更容易导致蛋内污染。
并且在严重情况下,由于细菌大量的繁殖,更会产生对人体有害的毒素!