油泼辣子面的正宗做法视频,油泼面正宗做法小视频

7、从拉扯好的面条中心开始，沿着筷子压出的凹槽，把面条撕开。面条的两端，只扯断其中一头，另一端留一部分保持连接，最后撕完以后，变成一整根非常长的面条。

8、锅里倒入足量的清水，水烧开后，将撕好的面条放入锅中煮2分钟左右，用漏勺捞出。

9、鸡毛菜和黄豆芽菜洗净、去根，煮面条的水不要倒掉，继续煮沸，将鸡毛菜和黄豆芽焯烫20秒左右捞出，摆放在面条上，撒上辣子、葱花和蒜末和盐，淋上生抽、醋。