周末了，我今天在家里包饺子。上午我去超市买了新鲜的猪肉。顺便在超市里面的绞肉机将五花肉搅碎。这样回家做饺子馅，就会省事多了。
一斤五花肉，一斤香芹，再配一斤的饺子皮。做饺子馅的时候一定要注意，买肉一定要买五花肉，有一点点肥，如果全瘦肉的话，包起来的饺子不香，而且还会是硬硬的感觉。
昨天听邻居王阿姨说，做饺子馅的时候，在肉馅里面放一个鸡蛋，做出来的饺子更香，口感更好。今天我也像这样试一下看看，先把肉末和姜葱拌一下，然后再打一个鸡蛋进去，最后将香芹剁碎，再放适量的盐和酱油，一起合着肉末拌一下，这样饺子馅儿就准备好了。
要说包饺子真的不是我的特长，我也是近几年才刚刚学会的，包起来的速度很慢，而且饺子的样子也不是很好看。半个多小时，我才只包了60个饺子。邻居王阿姨跟我说，她包饺子10分钟就可以包100个，这个速度真是快，希望我哪一天也能够像她这样快速包饺子。
