7、装盘，用小米椒点缀一下。如果喜欢吃辣，可与蒜苔丁一同下锅翻炒。
重点：蒜苔下锅后炒出香马上加酱油等，不要等蒜苔在油温下变抽巴失去水分，这样不好看也不好吃。同样的道理，加入清水之后，蒜苔也不能久烧。这样炒出来的蒜苔，既入味儿又不皱巴，好看又好吃，清脆又可口。
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