而对于7~24月龄婴幼儿饮食部分也提到了『 动物性食物：鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类等，富含优质蛋白、铁、维生素A等，是婴幼儿不可缺少的食物。』
显然，我国的权威营养指导机构在推荐动物肝脏作为重要的铁和维生素A等营养素的饮食来源。
5、不吃猪肝也不吃铁剂一定会贫血吗？不一定。
人体是非常奇妙和智能的，它会自己调节一些营养素的吸收和排出比例，在缺乏的时候提高吸收率，降低排出率；在摄入量大的时候降低吸收率，增加排出率。
而且营养素的吸收也受到其他膳食因素的影响，并不是单一的环境。特别对于配方奶喂养的宝宝来说，本身从奶中摄入的铁就比较可观，发生缺铁性贫血的风险也会更低一些。
所以不是不吃猪肝，也不吃铁剂就一定会贫血。
但是，如果体检查出血红蛋白低于110g/L就代表真的贫血了，除了一定要补充铁剂尽快纠正贫血以外，也要从饮食上注意多吃富含血红素铁的食物。
预防和纠正缺铁性贫血终究是要结合饮食指导，增加血红素铁含量丰富的食物，提高非血红铁的吸收率。单靠吃铁剂，你能吃一辈子吗？
最后我还有两点要说明：
❶ 我们生活在幅员辽阔的中国土地上，在给中国宝宝和妈妈提供营养科普知识时，尽管可以参考国外权威机构的建议作为循证依据，但是在涉及营养素参考摄入量和食物营养成分的信息时，一定请优先以中国权威机构制定和发表的数据为主要循证依据。
因为各个国家在制定各自的膳食营养素参考摄入量的时候，是综合考虑本国居民的膳食摄入和吸收情况，以及本国食材的营养素禀赋情况而制定的。
盲目照搬国外标准，单单以国外标准为「权威」参照是非常荒谬的。
这，让我们很为难呐...
食物营养成分就更不用我说了，你在中国买的猪肝去参考美国农业部的猪肝营养素含量，你觉得这猪肝能是一种嘛？（当然，如果我们国家没有相应的食物条目，参考国外的数据是可以的，毕竟中国是猪肉消耗大国，不至于没有猪的各种数据）
❷ 作为一名中国的营养师，我想中国营养学会是中国最权威的营养科研机构之一，也是指导和制定《中国居民膳食指南》的研究机构。
但是在这位医生看来，这个并不是「权威机构」，《中国居民膳食指南》似乎也不是「权威营养指南」，可能只有AAP、NHS才是权威机构…
我们是要遵循循证医学来做科普、来育儿，甚至来看病。
但是不要忘记，我们也要考虑中国国情。
