6、放入适量肉馅,馅不要放太多,不然不好包皮也容易破。
7、等蛋皮四周微微翘起,用筷子夹起一边折向另一边,轻轻地按压紧封口,再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油,同样的方法开始做下一个蛋饺。
8、全部做好后,把蛋饺放入锅中,加放没过蛋饺的水,加入少许盐,生抽调下味。
9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少,蛋饺入味就可以关火了。
6、放入适量肉馅,馅不要放太多,不然不好包皮也容易破。
7、等蛋皮四周微微翘起,用筷子夹起一边折向另一边,轻轻地按压紧封口,再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油,同样的方法开始做下一个蛋饺。
8、全部做好后,把蛋饺放入锅中,加放没过蛋饺的水,加入少许盐,生抽调下味。
9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少,蛋饺入味就可以关火了。
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