咕咕咕，不是今天的食谱鸽了啦，而是今天要讲一道滋阴补肝肾，美味且满足食肉*强烈的各位肥宅的汤，猪肚乳鸽汤。
市面上看到这个汤基本都是猪肚包乳鸽，然后加很多胡椒，因为本宅讲的都是家常做法，猪肚包乳鸽这种手工活就免了，而胡椒有部分肥宅并不喜欢它的味道，改用其他材料代替。
材料：
猪肚、乳鸽、木瓜、胡萝卜、生姜、红枣、盐
做法：
1、猪肚先清洗干净，如果表面有薄膜要撕掉
2、用适量盐或生粉给猪肚做个全身按摩，抹均匀后用水冲洗干净，反复洗三次
3、乳鸽用水冲洗干净，尤其是内腔
4、把洗好的猪肚切成条状，乳鸽砍成块
5、木瓜、胡萝卜切成块状，因为是煲汤，所以不需要切薄或切太小，生姜切厚片4-5片，红枣去核
6、生姜、红枣、猪肚、乳鸽冷水进锅，大火煮沸，煲20分钟
7、加入胡萝卜块和木瓜块小火煲1个小时，关火后才往汤里加适量的盐
备注：猪肚必须反复用盐或生粉清洗，以达到去腥和去除表面的脏物；乳鸽有可能在宰*的时候血没放干净，所以清洗的时候要把淤血洗掉，内腔冲洗干净；加入了木瓜和胡萝卜，汤的味道会很鲜甜，加上一个多小时的煲煮猪肚很容易咬烂而且口感很好。
夏天是个出汗的季节，汗流多了其实是需要适当滋补一下的，这道猪肚乳鸽汤没有用什么药材，鲜甜可口，可以当个家常菜来食用，补肝肾的效果也是杠杠的哦。做法上也简化了，基本上等于一锅炖，趁着端午假期，快给自己补下身子吧。
