再来用电磁炉熬制阿胶水，将浸泡好的阿胶倒进锅里，加入100克冰糖，将阿胶水煮沸，边煮边搅拌大约半个小时就能煮至粘稠，把铲子拿出来能挂旗就说明煮好了。（煮到后期可以将火调小，全程大火煮的话会发苦，那就难吃了）
阿胶煮好以后把准备好的食材放进去，放食材之前先把火调小，电磁炉的话调到500刻度就差不多，能持续加热保证阿胶不硬化，先把枸杞和桂圆肉放进去，搅拌好以后再放红枣和核桃搅拌均匀，最后放黑芝麻，（放进黑芝麻去以后搅拌的时候会有点硬，需要用大力使劲的翻拌）
将阿胶糕翻拌好以后取出，放在模具里（模具要提前刷上一层食用油，这样方便脱模），趁热按压紧实，（我是用擀面杖使劲擀的，保证阿胶糕里面没有空隙即可）放在冰箱里冷藏两个小时左右，是阿胶糕凝固定型，取出先切成长条，再切薄片，切成薄片以后再阴凉通风处晾上一天，装盒储存起来就行了。
大家在做阿胶糕的时候，这几点做错了，会导致你做的阿胶糕发硬不好吃还苦：1、黄酒和阿胶的比例要兑好，250克阿胶片放500克黄酒，这样在熬制的时候汤汁才会慢慢的由稀变稠，慢慢的刺激出阿胶的营养成分，在就是不会糊锅。2、如果你没有那么长的时间来煮阿胶的话，要提前把阿胶粉用黄泡好，不能低于24个小时，阿胶片很硬，时间短了泡不开。3、正常的阿胶稍微有点苦味，我们可以加入适量的冰糖来缓解苦味，黄冰糖和白冰糖都可以，但是不能用白砂糖。4、最好是用电磁炉来熬制，因为电磁炉的热量均匀，在熬煮的过程中能较好的控温。
记得多给家人做阿胶糕吃，补充气血身体好，使你脸色红润有光泽，还有总是手脚冰凉的女人也要多吃。
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