自从有了孩子后，感觉自己买菜也好做菜也好，都是先想到孩子喜不喜欢、爱不爱吃，更多时候，就是专门为孩子做饭菜，自己将就吃，相信有很多家长也都是和我一样的。
我家孩子跟我一样，一餐无肉就不欢的，为了让他们能营养均衡点，多吃点素菜，我是想尽了很多办法，各种搭配，才让他们把一些素菜吃得像肉一样香。
所以今天我要给大家分享的这一道菜，就是我家孩子特别爱吃的家常素菜，食材与做法都非常简单，随便一个菜市场或超市都能买到的食材，而且营养开胃好吃，个人认为，真的比吃肉还过瘾，最近肉不是挺贵的吗，不妨试试我这一道客家家常菜。
食材准备：客家盐水豆腐2块，番茄2个，金针菇1把，姜蒜稍微准备一点，花生油，清水，蚝油，生抽，盐，水淀粉，葱花等。
具体做法步骤如下：
第一步：把番茄和金针菇姜蒜那些清洗干净，然后金针菇切去老的那一部分根部，撕小条；番茄切块，姜蒜切末。
第二步：准备好2块客家盐水豆腐，我这2块豆腐比较大块，大家自己看着搭配吧，把豆腐切小块，再准备一个平底锅，锅中下花生油烧热，把切好的豆腐排入锅中煎至两面金黄后盛出备用。
