酸辣豆腐汤是一道传统的中式菜肴，口味酸辣可口，而且营养丰富。以下是一种简单的酸辣豆腐汤的做法：
### 食材：
- 200克软豆腐
- 50克肉丝（可以是猪肉、鸡肉或牛肉）
- 50克胡萝卜丝
- 50克青菜或木耳
- 2个葱段
- 2瓣大蒜
- 1块姜
- 1个干辣椒（根据口味调整）
- 1个鸡蛋
- 适量香菜叶（用于装饰）
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量白醋
- 适量淀粉水
### 做法：
1. 豆腐切成小块，胡萝卜切丝，青菜或木耳切成小段备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入肉丝翻炒至变色。
5. 倒入适量水，加入豆腐块、胡萝卜丝和青菜或木耳，煮开后转小火煮约5分钟，让豆腐和蔬菜入味。
6. 调制酸辣汤汁：将适量白醋、酱油和盐混合，根据口味加入适量水。
7. 将酸辣汤汁倒入锅中，再稍微煮沸。
8. 打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋成丝状。
9. 将适量淀粉水加入，勾芡，使汤稍微浓稠。
10. 装盘时，撒上香菜叶点缀即可。
这样，一道美味的酸辣豆腐汤就做好了。根据个人口味，你可以调整食材和调味料的用量，使其更适合自己的口味。
“哎呀，天气又冷了。”我皱着眉头说道，看着窗外飘落的雪花。
“是啊，这可真是冷的让人不想出门。”老公在一旁抱怨着。
我想了想，突然灵机一动，“要不我煮点醋浇豆腐汤？暖胃又能驱寒。”
老公眼睛一亮，“听起来不错！那就来一锅吧。”
我笑着点了点头，“好的，我这就去准备材料。”
说干就干，我匆匆走进厨房，开始收拾材料。豆腐、醋、鸡蛋、青菜、调味料，一应俱全。我迅速切好豆腐，准备煮汤。
“亲爱的，你能帮我打个鸡蛋吗？”我对老公喊道。
老公走了过来，接过鸡蛋，“来，交给我吧。”
我笑眯眯地看着他，“谢谢，老公。”
他挥了挥手，“小事情，我来帮你。”
我心里暖暖的，感激地看着他把鸡蛋打匀。我们一边聊天一边忙碌着，厨房里弥漫着浓浓的家庭气息。
“咦，你看，外面的雪越下越大了。”老公突然指着窗外说道。
我放下手里的菜刀，走到窗前，望着窗外纷飞的雪花，“嗯，是啊，真美。”
“但是真的好冷啊。”老公嘀咕着。
“没事，等会喝了我的醋浇豆腐汤，暖和起来！”我笑着说道。
“那就太好了！”老公眼睛里满是期待。
很快，一锅醋浇豆腐汤香气四溢地冒了出来。我小心地舀起一勺，端到老公面前，“来，尝一口。”
老公吹了吹汤面，小心翼翼地尝了一口，顿时眉头舒展开来，“嗯，好暖和，而且味道真不错！”
我笑得合不拢嘴，“那就多吃点，暖和一下。”
我们边吃边聊，温馨的氛围弥漫在整个家里。这一锅醋浇豆腐汤不仅暖胃驱寒，更是为我们的家庭生活增添了一抹幸福的色彩。
