这款是没有加柠檬的鸡爪，其实就是懒，一颗柠檬又用不完，也不太爱喝柠檬水，只加百香果的味道也不错哦，很多朋友都喜欢吃
By 打酱油的小胖子
用料
- 鸡爪 12只
- 百香果 1.5个
- 小米椒 3个
- 蒜 2瓣
- 姜 4片
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 2大勺
- 白醋 3滴
- 香油 1茶匙
- 葱 2根
- 香菜 1颗
- 蚝油 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 少量
做法步骤
1、鸡爪、一颗葱，少许料酒放入锅中煮十分钟，从下锅就开始计算时间，
2、鸡爪捞出冲洗2次，剪去指甲，用小刀在每根指头上划一刀，放入冷冻室半个小时
3、我是先去的四只爪子的骨头，再去的中间的大骨头，鸡的爪子，从第一根到第四根分别是一、二、三、四根骨头，小指是最难去的，经过冰水浸泡后，骨头会比较好去，去大骨的时候最好用厨房剪剪去脆骨，去骨就是一个熟能生巧的过程，没什么好办法
4、去骨的鸡爪再清洗两遍就可以凉拌了，加葱段、姜丝、香菜段、蒜粒、小米椒碎、百香果后，放盐、花椒粉、鸡精、蚝油、香油、生抽、白醋拌匀，放入冰箱腌制过夜即可食用（中途最好翻拌一下）。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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