3.虾去头去壳去虾线，切块后用刀背剁成泥，胡萝卜切碎丁，将胡萝卜和虾泥混合搅拌。
4.面板撒些面粉防止面团粘连，把面团擀成一大张圆形饺子皮，用一个大点的瓶盖（我用的善存的瓶子盖）在面皮上压出一个个小饺子皮。
5.把馅料放入饺子皮，只需要把中间部分捏住即可。
6.锅里热油转小火，摆入虾饺，待虾肉变色，倒入少量水没过虾饺底部即可，煎三四分钟左右底部发黄即可出锅。
不用任何作料，大人吃起来味道也很好哦。
在做的过程中，最后一步加水是关键，要随时观察锅内情况，如果水干了虾饺皮还未熟，要再添加少量水即可。
