6、慢慢倒入牛奶，同时继续搅拌，使蛋清与牛奶完全融合。
7、用筛网将牛奶蛋清液筛两遍，去除其中的泡沫和杂质，使成品更加细腻。
8、将筛好的牛奶蛋清液倒入蒸碗中，在蒸碗上盖上保鲜膜，以防止水蒸气滴入影响口感。
9、将蒸锅加水烧开，然后将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制20分钟。
10、蒸制过程中，注意不要打开锅盖，以免影响蒸制效果。
11、蒸好后，取出蒸碗，去掉保鲜膜，此时双皮奶已经凝固成型。
12、在双皮奶上撒上切好的芒果丁，再撒上奥利奥碎，最后，用勺子轻轻搅拌一下，让芒果和奥利奥与双皮奶充分混合。
提示：
如果喜欢更加浓郁的口感，可以适量增加奥利奥碎的量。
如果觉得双皮奶口感过甜，可以适当减少白糖的用量。
蒸制时，注意火候的控制，避免蒸得过久导致双皮奶过老。
