步骤2：把纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖倒进奶锅里，搅拌均匀后再开小火，边煮边搅拌，火要小，火太大了很容易就煮沸了，搅拌不能停，停了容易结块，影响口感。
步骤3：很快锅里的牛奶就开始浓稠了，越来越像浆糊的状态，继续小火煮，一边煮一边搅拌着；
步骤4：待到锅里的液体更加的粘稠，抬起刮刀，牛奶糊浓稠到缓慢滴落即可关火，关火以后锅底还是有余热的，所以还需要继续搅拌一会儿，等温度降下来才能停止；
步骤5：取一个方形的碗，铺上一张大一点的保鲜膜，把煮好的牛奶糊倒进保鲜膜上，表面用刮刀刮平整，将四周多出来的保鲜膜再叠盖在表面，翻过来，底部平整光滑，更好看的一面朝上。放到冰箱里冷藏2小时以上，是冷藏不是冷冻哦！
