开水下锅，焯水三分钟捞出放凉备用。（在锅中滴入两滴食用油，可以让桑叶色泽更翠绿好看。）
大蒜三瓣，小米椒两个切碎备用。
放入蒜末、小米椒、盐、味极鲜、老陈醋、鸡精、香油适量拌匀即可。
一盘清香爽口的凉拌嫩桑叶就做好了，清香鲜辣，来杯浊酒美美哒！怪不得蚕宝宝喜欢吃，都来一起和蚕宝宝抢食啦！
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