凉拌莴笋教学视频,莴笋怎样凉拌好吃视频

拿削皮器把莴笋一侧的皮削掉，在转动莴笋将另一侧的皮削掉。皮削好之后，用自来水冲洗一遍放在菜板上。

拿刀将莴笋竖着一切为二，切开的部位对着菜板。

斜着下刀，一点一点把莴笋切成大小适中的滚刀块。这样切可以让莴笋的横截面积更大，更利于吸收调料的香味。