如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！
到了冬春交替时节，天气越来越干燥，就容易出现咳嗽等情况。特别是现今面对这场席卷全国的突如其来，一旦出现个咳嗽，更是让人惊心动魄！咳嗽就怕这汤，1锅不到5元，隔三差五喝1次，全家人不闹病。记得小时候，一旦有个咳嗽什么的，家里的老人总爱给熬梨汁喝。特别是放凉后，清甜中透出丝丝梨子的香郁，让人想起来就馋那种味道。还别说，喝过后咳嗽很快就缓解了，这是民间最常用到的一个小秘方。
说起梨汤，最经典的还是咱们老北京的“小吊梨汤”，虽然只用到了雪梨、银耳、枸杞子、话梅、老冰糖这5种食材。但是，这绝对是民间配方的巅峰之作，每一味食材，作用都发挥到了极致。雪梨含有丰富的维生素C、维生素B族及有机酸等，也是民间知晓最多的润肺清燥的食材，很多家长都给孩子熬过梨汁喝。银耳自古就有“菌中之冠”的美誉，无论功效还是作用，都足以与燕窝相媲美，又被称为“穷人的燕窝”。银耳含有17种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，银耳含有7种之多，易于被人体吸收，是优质蛋白质的来源。
银耳最重要的作用是所含的丰富“银耳多糖”，具有提高人体免疫力的作用，这才是银耳最难能可贵之处。说起话梅，人们首先想到的便是“望梅止渴”的历史典故。传说曹操带兵出征，天气炎热，士兵们口渴难耐，听说前面有一片梅林，立刻口内生津，便不那么干渴了。古人还时常把青梅浸泡在酒中，便成了馥郁醇香的“青梅酒”，人们对“青梅煮酒论英雄”的三国历史故事，也都耳熟能详。话梅具有很好的生津止渴益处，特别是对于久咳，有很好的作用。
