长豆角炒鸡蛋,虾酱炒豆腐最正宗的做法

​

2、然后把土鸡蛋打入碗中，将它充分搅散，热锅倒少许油，鸡蛋液倒入锅中，加少许盐搅匀炒熟盛出备用即可；

​

3、最后把豆角炒至断生后，加入鸡蛋翻炒均匀，加点盐拌匀后就可以出锅上桌开吃啦~

​

软嫩带甜，简单易做的长豆角炒鸡蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

​

大叔小提示

1、长豆角焯水的时候，加入油能保持豆角中的营养成分不流失；

2、长豆角在购买时要注意挑选，绿荚型荚果细长，深绿色，肉厚豆粒小，这样的口感比较脆；

3、白荚型荚果较粗，淡绿或绿白色，肉薄露籽，吃起来比较软糯。