乳制品属于一种营养价值很高的饮品，且老少皆宜，适合各个群体饮用。而当今市面上最常见的乳制品有纯牛奶和酸奶，很多人分不清这两者的区别，或者认为纯牛奶比酸奶有营养。
其实，这两者均属于乳制品，营养价值大致相同，营养成分也都比较丰富，但两者还是有一些细微的差别，分别适合不同的人群。
首先，纯牛奶可分为全脂牛奶、脱脂牛奶、高钙奶等，其中的区别主要是某些物质的含量上的不同，或者制作工艺的差异，但总体的营养成分是相同的。
一、含有丰富的钙质。之所以纯牛奶非常适合成长期的儿童及青少年饮用，就是因为牛奶中钙的含量非常丰富。在发育时期多补充钙质，对于儿童的成长都有着不小的益处。
据调查，经常喝牛奶的儿童比同年龄不喝牛奶的儿童平均身高要高2-3厘米。这足以证明牛奶对于钙质补充的重要性。同时，牛奶中的钙质还能帮助身体构建强大的免疫系统，使得身体更加强壮，患病的几率有所降低。
此外，牛奶不仅适合儿童，对于成年人营养的补充来说也非常适宜，尤其是老年人。老年人也是一个比较需要补钙的群体，因为人到了一定的年龄，身体内钙质的流失会比较严重，容易出现由于缺钙导致的骨质疏松、骨折、关节疼痛等。
此外，牛奶中还含有很多微量元素，例如镁、锌、铁等，且富含蛋白质，有益于身体的营养补充。
