又到了暑假，刚刚结束的高考，带妹妹放松下心情，先择了内蒙，一路走过来吃吃喝喝，草原上各种玩耍，今天晚上导游推荐的煮茶，看着很不错，自己也学习了下，正好也推荐给大家。
煮锅茶也是蒙古的一大色，其方法特别简单。
在煮这锅茶时，要先把锅清洗干净，煮茶的水必须是新打来的清水熬茶，以山泉水为佳。然后把上好砖茶打碎，并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后就掺入牛奶，然后再按口味加盐巴。等到整锅里茶水开始沸腾时，就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了。
在煮好奶茶底之后，把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一样样放进锅里，手拿大勺反复搅动，然后把煮好的奶茶倒进铜锅，待再次烧开后，就可以饮用了。锅茶浓稠适中，奶味浓香柔和。
