今日推荐——薏苓养胃粥
材料:
茯苓30克,薏苡仁20克,腐竹30克,红枣2个,小米50~100克,食盐适量。
做法:
(1)材料洗净,红枣去核,腐竹清水浸泡。
(2)将茯苓放入锅内,加入适量清水煮20分钟,隔去药渣。
(3)把剩余所有材料放入锅内,煮沸后改小火煮约1小时至米熟烂,调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评:
茯苓味甘淡性平,能渗湿利水,健脾和胃,宁心安神。薏苡仁性微寒,具有清热祛湿,健脾止泻的作用。两物合用,健脾养胃,利水而不伤气,祛湿而不伤阴。搭配小米煮粥,腐竹红枣调和口味口感,该粥品特别适合平素脾胃虚弱,水湿较重,表现为易腹痛腹泻,大便不成形,舌苔厚腻等的人群食用。
本期值班医师:
张嘉文,《每日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
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【作者】 严慧芳
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端 南方号~深度~每日一膳