步骤二：食材全部准备好以后，下面开始烹饪
锅内烧油，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入冷油，倒入木耳转中火煸炒1分钟，炒的时候多淋几次水，以免水分蒸发木耳吃起来不够脆嫩，木耳炒软以后淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，大火烧开以后，盖上锅盖焖煮2分钟让木耳充分软化入味。
2分钟以后放入腌好的肉丝一起翻炒，肉丝炒熟以后，加入鸡精2克翻炒均匀，放入葱段继续翻炒片刻，闻到葱香味以后即可装盘上桌。
葱段下锅以后不能久炒，否则成菜葱香味不足。
好了，一道简单家常的小炒木耳就做好了。
这道菜真是太香啦，清淡少油，黑木耳还能促进胃肠蠕动，减少食物中的垃圾和脂肪的堆积，吃一次就等于给肠道大扫除一次，还没有心动的朋友嘛。
