推荐食谱：酸菜水煮鱼泡
食材准备：鱼泡、酸菜、豆芽、白菜、葱姜蒜、小米辣、花椒、白芝麻、豆瓣酱、火锅底料、食盐、料酒、白醋、面粉、胡椒粉，鸡精、味精、食用油
详细步骤：
1、准备一斤鱼泡，用剪刀把它剪破，再放入大碗中，加入食盐、面粉、料酒，下手抓拌均匀，大约抓5分钟左右，再用清水把它清洗干净。
2、锅中加入清水，把鱼泡放进去，给它焯一下水，再加入葱姜料酒白醋，水开之后给它煮1分钟，再用漏勺把它捞出来，放一旁备用。
3、起锅烧油，放入焯水过的鱼泡，再淋入适量的料酒去腥，一面煎至金黄后，再给它翻个面继续煎，煎成两面金黄，盛出备用。
4、起锅烧油，放入洗好的豆芽，简单的翻炒一下，炒至断生，再放入切好的白菜，也给它炒至断生，再加点食盐入底味，同样盛出备用。
