秋天是一个非常适合进补的季节,所以说这个时候很多人就会选择炖一些汤,例如鸡汤啊,排骨汤之类的,或者是鱼汤。就以排骨汤为例,很多人吃久了,总会觉得有一点腻,因为做法就这么几样,今天小编教大家在做排骨汤的时候加入此这种材料,会让排骨汤更加的鲜美,同时口感也会更加的丰富,营养含量也会更加的高,接下来就和小编看一下这几种材料究竟是什么,它的做法又是怎样的吧!
需要准备猪排、玉米、胡萝卜、白醋、姜、葱、食盐、清水、食用油,准备好以后就可以进行具体的操作了。
第一步:把胡萝卜放在清水下反复的清洗干净,之后切成块状,玉米也切成小块,放在盘中备用,葱打成结以后备用。
第二步:把排骨放在温水中清洗干净,去除掉它的血水,之后剁成大约三到五厘米左右的段。
第三步:在锅中放入适量的清水,之后把排骨倒入锅中,用大火将锅里的排骨烧开,这个时候表面会出现一层白沫,记得用勺把白沫捞干净,之后放入姜葱,再滴入两滴白醋,然后再加入玉米,盖上锅盖,大约焖十分钟左右,之后放入胡萝卜焖大约五分钟左右就可以关火了。
第四步:出锅的时候再撒上一点葱花就可以上桌了
这样简单的排骨汤就做好了,记得胡萝卜下锅不宜煮得太久,否则不仅它会变得很烂,同时也会影响口感,也会破坏它的营养成分,下次在记得在做排骨汤的时候加入胡萝卜和玉米,这样做出来的排骨汤会更加的鲜美,不会有油腻的感觉!
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