春天为什么都吃春饼,春饼的由来和各地吃春饼的讲究

　 舌尖上的春饼

最好的美食往往选自最简单的食材，李师傅的春饼选用最普通的小麦粉，传承最古老的手艺，和面，揉面，擀面，入锅一气合成。金黄的面饼散发着浓郁的麦香。配以葱段，黄瓜，红萝卜，绿豆芽，现炒制的五花肉。辅已精心酿制的面酱。一道色味俱佳的春饼就做成了。这是大自然的馈赠，这就是生活的味道。

立春，过去是节日，现在是节气，各地都有在这一天吃春饼的习俗，是为“咬春”。这一习俗始于汉朝，到了唐代逐渐形成了风气。《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送，取迎春之意。