11、也可用蛋糕模具装蛋糕糊，轻摔几下，震出气泡。
12、蒸锅预先装好足够的水，切忌中途开锅盖。 用耐高温保鲜膜密封模具，拿牙签扎几个小洞，放入锅中蒸30到40分钟左右。 关火后不要打开锅盖，继续焖10分钟左右，以免严重回缩。 又或者关火后立即取出，去保鲜膜后立即倒扣，冷却后再脱模切件。 小贴士：如果用的是纸杯蒸蛋糕，大概蒸10分钟，然后关火焖10分钟即可。
13、此为全蛋蒸蛋糕。 松软可口，十分美味。
14、全蛋蒸蛋糕
小贴士
不可中途开烤箱或者打开锅盖。
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